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賨前味泥笆蛋,引领草木灰松花蛋健康新风尚

来源:华讯财经 编辑:华讯编辑 时间:2018年07月05日 13:58:13

近日,一款名为賨前味的泥笆蛋悄然上市,传统的草木灰无铅工艺,纯手工制作成松花蛋,不一样的“从前味”迅速赢得口碑,销售一度断货。

泥笆蛋为何能在激烈的市场竞争中争得一席之地?它是渠县非物质文化遗产,也是四川省渠县国家税务局对口精准扶贫青龙乡双凤村的拳头产品。依托于四川桐颜食品有限公司,賨前味打通特色农副产品的全产业链条,以品牌带动产业,发展智慧农业,致力于成为中国驰名区域公共品牌。

泥笆蛋走红的背后诀窍,草木灰功不可没

“人人尽说从前好,山村野味齿尖绕。”消费升级的背景下,我们越来越倾向于营养、健康、生态&环境友好、可持续理念,也更加关注食品的口味、原材料以及品牌故事。

泥笆蛋的原材料来自渠县本土的土鸭蛋。青山秀水中,农民放养的土鸭自由地寻找鱼虾、水草为食,产下的鸭蛋个大味美。只有70g以上的土鸭蛋,才有机会成为“賨前味”。

与市面上常见的黄泥裹糠松花蛋不同,賨前味泥笆蛋采用的传统草木灰无铅工艺。草木灰通过当地农户集中采购,纯天然、原生态,按照秘制配方调制成泥笆蛋涂层原料。制作全程纯手工进行,再自然风干,土鸭蛋经过一段神奇的反应,质变成为泥笆蛋。

草木灰有何独到之处?它是植物燃尽后的灰烬,植物所含有的矿质元素,草木灰中几乎都保留下来,尤其是富含碳酸钾,以及磷、钙、镁、硅等微量营养元素,在农村,是一种高品质的肥料。草木灰质轻且呈碱性, 还有很强的杀灭病原菌及病毒的作用,消毒作用强,且无任何副作用、无刺激性。

用纯天然的草木灰手工制作的泥笆蛋,自然醇香,层次分明,溏心蛋黄色泽诱人,松花立体剔透,颜值上就胜了一筹。更关键的是,泥笆蛋健康不含铅,而且不带一丝碱味。一口下去,那种来自大自然原滋原味的软糯清香,在舌尖细腻绽开,Q弹有质感,跟你吃过的所有松花蛋相比,绝对是与众不同的可口与健康!

乡村振兴,打造知名区域公共品牌

賨前味不仅有松花蛋,还有渠县黄花、豆豆粉、板板面等特色产品,以及一系列待开发产品。它的愿景将渠县的优质农业资源整合盘活,成为一个独具特色的知名区域公共品牌。

渠县是“中国黄花之乡”,孕育独一无二的地理标志保护产品——七蕊黄花,有“黄花之后”的美誉,6-8片花瓣,单花体长9-12厘米,观为名花,用为良药,食为佳肴。

还有取材于优质本地红薯、豌豆的板板面、豆豆粉,均是传统手工制作,自然晾晒风干,除了健康,什么都不添加——只要“賨前味”。

2018年是贯彻落实党的会议精神,全面实施乡村振兴战略的开局之年。农业部全面开展农业品牌提升行动,推动农业品牌建设再上新台阶。这与賨前味的“小目标”不谋而合,桐颜食品正积极开拓农副产品,深化产业链条,将賨前味打造成为一个知名区域公共品牌。

“賨”,是四川渠县文化的一个缩影,历史上赫赫有名的“賨人”在渠县流域生存3000余年,“賨人文化”深入人心。“賨前味”,不仅是渠县“賨人”文化基因在当下时代的创新、融合与传承,更是将传统工艺+现代制造+品牌营销相融合,是渠县乃至达州区域形象的全新提升和展示。

以泥笆蛋、渠县黄花等系列品牌产品为契机,賨前味也有自己的“大愿景”,致力推动传统农业的绿色化、产业化、规范化、标准化建设,以品牌提升质量,以品牌引领消费,助力农业供给体系的提质增效。

探索产业扶贫新模式,大数据构建智慧农业

对于渠县,“賨前味”不仅是正在走红的本地农副产品品牌IP,也是精准扶贫的创新路径探索。其意义在于以市场需求为导向,实现收购、加工与营销的紧密结合,打通全产业链条,增加附加值,实现农民的增产增收,助力精准扶贫及乡村振兴战略。

土鸭蛋、红薯、草木灰等原材料均是向当地农户集中采购,惠及渠县青龙乡12个村落、农民30000余人。村集体通过土地流转、厂房管理实现每年固定增收。“互联网+工厂+商超+贫困户”线上线下销售新模式,将分散农民聚集到产业链上,人均收入达到1500元/月,有效解决了农民“家门口增收难”痛点,实现企业盈利、农民增收“双赢”。

同时,“賨前味”依托物联网、大数据等前沿技术,发展农业电子商务、食品溯源防伪、农业信息服务等,使传统农业更“智慧”,打造智慧农业新样板。

此外,“賨前味“与四川农业大学食品学院战略合作,围绕产品研发、溯源品控、包装设计与安全、品牌建设,推进农产品加工业纵深发展。

原滋原味,就是“賨前味”。泥笆蛋走红的背后,是“賨前味”一路冲刺“小目标“,迈向“大愿景”的品牌故事。国家层面对农业品牌的战略重视,是天时;渠县特有的文化和自然资源,是地利;关注和支持新兴农业品牌的相关人士和消费者,是人和。

天时地利人和之下,“賨前味”的未来可期。

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